Перерабатываем молоко более 40 лет
Продукция
Молоко UHT
Сливки UHT 500г
Сливки UHT 1000г
Коктейли UHT
Творожный сыр
Масло сливочное
Плавленый сыр
Компания
О компании
Достижения
Карьера
Документы
Новости
Документы
Где купить
Контакты
8-800-100-73-77
8-800-100-73-77
+7 900 693 3232
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
info@bmk32.ru
г. Брянск, ул. 50-й армии, д. 2Б
  • Вконтакте
  • Telegram
  • Viber
  • Viber
  • WhatsApp
8-800-100-73-77
8-800-100-73-77
+7 900 693 3232
Заказать звонок
Компания
  • О компании
  • Достижения
  • Карьера
  • Документы
Новости
Продукция
  • Молоко UHT
    Молоко UHT
  • Сливки UHT 500г
    Сливки UHT 500г
  • Сливки UHT 1000г
    Сливки UHT 1000г
  • Коктейли UHT
    Коктейли UHT
  • Творожный сыр
    Творожный сыр
  • Масло сливочное
    Масло сливочное
  • Плавленый сыр
    Плавленый сыр
Документы
Где купить
Контакты
+  ЕЩЕ
    Компания
    • О компании
    • Достижения
    • Карьера
    • Документы
    Новости
    Продукция
    • Молоко UHT
      Молоко UHT
    • Сливки UHT 500г
      Сливки UHT 500г
    • Сливки UHT 1000г
      Сливки UHT 1000г
    • Коктейли UHT
      Коктейли UHT
    • Творожный сыр
      Творожный сыр
    • Масло сливочное
      Масло сливочное
    • Плавленый сыр
      Плавленый сыр
    Документы
    Где купить
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Телефоны
      8-800-100-73-77
      +7 900 693 3232
      Заказать звонок
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Достижения
        • Карьера
        • Документы
      • Новости
      • Продукция
        • Назад
        • Продукция
        • Молоко UHT
        • Сливки UHT 500г
        • Сливки UHT 1000г
        • Коктейли UHT
        • Творожный сыр
        • Масло сливочное
        • Плавленый сыр
      • Документы
      • Где купить
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • 8-800-100-73-77
        • Назад
        • Телефоны
        • 8-800-100-73-77
        • +7 900 693 3232
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г. Брянск, ул. 50-й армии, д. 2Б
      info@bmk32.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Viber
      • Viber
      • WhatsApp

      Какие виды сливок бывают? Как выбрать качественные сливки

      Главная
      —
      Блог
      —Какие виды сливок бывают? Как выбрать качественные сливки
      19 октября 2023 15:40
      Какие виды сливок бывают? Как выбрать качественные сливки

      Сливки – натуральный продукт, сырьем для производства которого является цельное молоко. При помощи технологии отделения жировой фракции получают вкусный, полезный и ароматный продукт.  Но как определить, что для приготовления сливок использовалось именно цельное молоко? На что обратить внимание при покупке продукта?

      Какие виды сливок бывают?

      Сначала нужно определиться с тем, какие именно сливки бывают. Всего выделяют 4 группы:

      • Натуральный сырой продукт. Он не подвергается никакой обработке, то есть представляет собой результат сепарации без пастеризации или других вспомогательных действий.
      • Питьевые сливки – продукт, который прошел термическую обработку. Это могут быть стерилизация, пастеризация или ультрапастеризация. Жидкость поставляется в упаковках небольшого объема, она полностью готова к употреблению. 
      • Ультрапастеризованные сливки считаются наиболее подходящими для домашнего использования. Напиток можно хранить дольше, чем остальные виды, отличается прекрасными вкусовыми качествами.
      • Консервированные сливки – это сухие и сгущенные составы. Обычно они применяются для приготовления различных блюд. Сухие сливки предварительно проходят процесс дегидратации, то есть к натуральным их отнести сложно.
      • Взбитые – такой продукт обычно продается в специальных баллончиках, используется для украшения десертов.

      Так какие именно сливки выбрать? Лучшим вариантом являются ультрапастеризованные. Они проходят обработку высокое температурой, при которой убиваются все болезнетворные бактерии. Затем состав различается в герметичную тару и поступает в продажу. Срок хранения таких сливок может достигать 6 месяцев.

      Пастеризованный продукт также проходит обработку, но в щадящем режиме. Именно такие сливки можно увидеть на прилавках магазинов чаще всего. Но сроки хранения не превышают нескольких дней, чаще всего – 4 суток.

      Стерилизация подразумевает нагрев в течение длительного времени. Но при такой обработке в состав добавляют стабилизаторы, что обеспечивает длительное хранение.

      Товары
      Все 4
      Сливки UHT 500г 2
      Сливки UHT 1000г 2
      Назад к списку
      • Интересные статьи 73
      • Рецепты 169
      Шкафы
      Задать вопрос
      Оставить отзыв
      Новости
      19 октября 2023
      Выставка "ПИР Экспо" 2023
      28 апреля 2023
      Прямые поставки молока и сливок в Улан-Уде
      Компания
      Новости
      Блог
      Каталог
      Контакты
      • Вконтакте
      • Telegram
      • Viber
      • Viber
      • WhatsApp
      8-800-100-73-77
      8-800-100-73-77
      +7 900 693 3232
      info@bmk32.ru
      г. Брянск, ул. 50-й армии, д. 2Б
      Политика конфиденциальности
      2025 © ОАО "Брянский Молочный Комбинат"
      Разработано в Студии
      Наш сайт использует cookie-файлы. Продолжая им пользоваться вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.