Полезные свойства ультрапастеризованного молока

Ультрапастеризованное молоко – продукт, подвергаемый специальной обработке. В его состав входят магний, фосфор, кальций, фтор, йод, а также витаминный комплекс, что важно для укрепления здоровья и организма.

Полезные свойства

Ультрапастеризованное молоко – продукт, который подвергается высокотемпературной обработке за кратчайшее время. Это позволяет сохранить свойства молока, но полностью убрать патогенную микрофлору, продлив сроки хранения продукта. В результате пастеризации вкусовые качества улучшаются, продукт становится пригодным в пищу без дополнительного кипячения.

К полезным свойствам ультрапастеризованного молока относятся:

• благоприятное воздействие на работу органов ЖКТ;
• помощь в борьбе с депрессиями, бессонницей, стрессами и переутомлением;
• нормализация обменных процессов, укрепление иммунитета;
• благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую, нервную систему;
• укрепление костной массы.

Но при покупке молока нужно учитывать следующие:

• для детей продукты повышенной жирности употреблять не рекомендуется;
• около четверти людей взрослого возраста страдают аллергическими реакциями на молоко, им рекомендуется выбирать другие продукты для своего рациона;
• покупать нужно только натуральные продукты, получаемые от коров, рацион которых не включает в себя антибиотики и гормоны роста;
• людям пожилого возраста молоко в большом количестве может быть вредно, его количество стоит ограничить.

Но молоко не обязательно употреблять в натуральном виде. Именно оно часто входит в состав разнообразных блюд – от выпечки до соусов и полезных каш. Нужно только правильно выбрать жирность, которая соответствует потребностям.