Развенчиваем мифы о молоке. Мнение экспертов

Молоко – продукт, который входит в большую часть рекомендаций по здоровому питанию. Именно оно необходимо для правильного развития, укрепления здоровья. Но в последнее время сторонники ЗОЖ настаивают, что животное молоко вредно, лучше выбирать растительное. Рассмотрим основные мифы, которые стали основанием такого ложного утверждения.

Сразу отметим, что мода на отказ от натурального молока пришла с Запада. Авторами отказа от продукта стали сторонники альтернативной медицины – Герберт Шелтон и Поль Брэгг. Их труды давно уже были подвергнуты критике и признаны несостоятельными. Однако сегодня они вновь в моде, многие начинают призывать отказываться от натурального животного молока.

Миф №1 Сахар в молоке вызывает диабет и другие заболевания

Содержание свободного сахара в молоке составляет 4,7%. Это меньше, чем количество сахара в ягодах и многих фруктах, употребляемого объема с выпечкой и другими продуктами. Поэтому утверждение, что молоко становится причиной диабета, увеличения веса и других проблем не имеет под собой никаких оснований. 

Миф №2 Животное молоко не подходит людям

По заверениям американской Медицинской библиотеки у 65% молоко не усваивается из-за содержания лактазы. То есть животные продукты человеку не подходят. Но это не соответствует действительности. Лактаза вырабатывается у всех детей в определенном возрасте. Она необходима для усвоения лактозы. У взрослых этот фермент практически не вырабатывается, так как необходимость в молоко падает. У различных народов этот показатель отличается, как и переносимость молока взрослыми. Но это никак не связано с происхождением молока, вред этого продукта ничем не доказан. Кроме того, многие молочные продукты, включая творог, сметану, сливочное масло, необходимы для полноценного, здорового рациона на каждый день. 

Миф №3 Молоко ухудшает состояние кожи

Многие утверждают, что при приеме молока на коже появляются прыщи. Но это не так, взаимосвязи между кожными проблемами и молочными продуктами не доказаны. Такие высыпания связаны с общим ухудшением состояния здоровья, а молоко в данной ситуации вообще не при чем.

Миф №4 В любом молочном продукте есть антибиотики

Да, недобросовестные производители добавляют в корма животных антибиотики и другие лекарственные препараты. Из организма животных они попадают в молоко. Большая часть препаратов безвредные, но могут оказывать накопительный эффект. Качественное молоко и продукция на его основе производятся из молока животных, которых кормят только экологически безопасными, чистыми кормами. Тут полностью отсутствуют антибиотики. Надо просто выбирать качественную, проверенную продукцию. 

Миф №5 Молоко вызывает астму, так как повышает выработку слизи 

Никакой реальной связи между выработкой слизи и употреблением молока нет. Симптомы астмы могут появляться только в том случае, если у человека наблюдается аллергия на белок. Это вызывает ринит, высыпания, отечность. Но такая ситуация крайне редка, обычно люди сами знают об аллергии и не употребляют определенные продукты-аллергены. У остальных прием молока и усиление выделения слизи не связаны между собой. 

Миф №5 Альтернативное молоко намного полезнее 

Ошибочно полагать, что соевое, миндальное, рисовое и другие виды молока могут заменить натуральное коровье. Это совершенно разные продукты, которые имеют различное происхождение и свойства. Замена может иметь смысл при наличии у человека аллергии на молочный белок. Но в остальных случаях переходить на растительные и другие альтернативные продукты не рекомендуется. Они не смогут насытить организм тем положенным количеством витаминов и микроэлементов, которые ему необходимы.

Молоко – один из важнейших продуктов в рационе человека. Именно оно требуется для развития ребенка, укрепления иммунитета. Во взрослом возрасте потребность в молоке снижается, но это не причина отказываться от таких полезных продуктов, как сметана, сливки, масло и другие. Некоторые из них, жизненно необходимы для организма и его поддержки. К примеру, сливочное масло полезно для легких, оно помогает справиться со многими проблемами и укрепить дыхательную систему. 

По материалам https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/7-mifov-o-moloke