Выбираем молоко на каждый день

Каким должно быть молоко на каждый день? Конечно, только натуральным, никакие заменители или растворимые напитки не смогут заменить настоящее, ароматное молоко. Его оттенок должен быть очень светлым, иметь легкий кремовый оттенок в зависимости от жирности. Лучше всего домой покупать ультрапастеризованный продукт, который прошел специальную обработку и является полностью безопасный. 

Консистенция молока должна быть гомогенной, без жирных комочков и шариков. Запах – натуральный, легкий, свежий, никаких посторонних примесей быть не должно. Свежее молоко не должно горчить или иметь другие нехарактерные свойства. Уровень жирности подбирается индивидуально, все зависит от того, для каких целей покупает продукт – для приготовления выпечки, домашнего мороженого или ароматного и столь любимого детьми коктейля.

Чтобы сделать такой напиток, нам потребуются:

• ультрапастеризованное молоко – 100 мл (из расчета на одну порцию);
• сливочное мороженое – 250 граммов;
• черный или молочный шоколад – 20 граммов.

Мороженое надо достать из морозилки, оставить при комнатной температуре, чтобы оно слегка подтаяло. Затем его перекладываем в миску и разминаем ложкой. Охлажденное молоко аккуратно добавляем к массе мороженого, при помощи миксера взбивает в течение трех минут на максимальной скорости. Напиток переливается в высокий стакан, сверху украшается шоколадной крошкой. По желанию можно добавить любые свежие ягоды или корицу.