Домашний йогурт

Что приготовить на завтрак, чтобы он получился легким и вкусным? Предлагаем густой домашний йогурт, дополнением к которому станут свежие ягоды, пряная зелень или ароматный мед.

Для приготовления нам потребуются:

• любое молоко средней жирности (без ароматизаторов и наполнителей) – 1 литр;
• классический йогурт без вкусовых добавок – 200 мл.

Молоко нужно закипятить, затем охладить до температуры не больше +38/+40 градусов. Затем нужно постепенно вводить йогурт, постепенно помешивая массу и получая однородную консистенцию. Для приготовления и хранения нам потребуются отдельные емкости, которые предварительно следует тщательно вымыть, обдать кипятком или обработать в стерилизаторе. Готовую смесь из молока и йогурта нужно перелить в эти емкости, тщательно закрыть и оставить в теплом месте для созревания. В тепле смесь выдерживается 5-7 часов, она уплотняется и достигает нужным показателей по вкусу. Затем массу можно переставлять в холодильник на ночь.

При подаче йогурт украшается любыми свежими ягодами, листиками мяты или медом. При желании можно использовать орехи или полить йогурт шоколадным топпингом.