Фетучини с молочно-грибным соусом

Хотите придать обеду больше изысканных нот? Предлагаем рецепт пасты фетучини под молочно-грибным соусом с ароматной свежей зеленью.

Для приготовления нам потребуются:

• 400 граммов пасты фетучини;
• 300 граммов шампиньонов;
• 300 миллилитров молока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• любая свежая зелень.

Приготовление блюда займет не больше 30 минут, такая паста станет отличным дополнением повседневного рациона и порадует ваших близких. Основой станет соус, для которого небольшое количество сливочного и оливкового масла нужно нагреть в сковороде, добавить давленый чеснок. Обжаривать массу нужно около трех минут, после чего удалить чеснок из масла. грибы нарезаются кусочками (не тонкими пластинками!), обжариваются в чесночном масле до появления румяного оттенка. Затем их нужно поперчить и посолить, добавить молоко. Готовить соус нужно около 10 минут на медленном огне, в итоге он не должен быть жидким или слишком густым.

Фетучини нужно отварить до состояния аль-денте, слить воду и добавить небольшое количество сливочного масла. паста перекладывается в тарелку, сверху добавляется грибной соус, блюдо посыпается свежей зеленью.