Клубнично-карамельный коктейль с шоколадом
Предлагаем оригинальный рецепт клубнично-карамельного коктейля с шоколадом на основе уже готовых молочных напитков. Такой десерт станет отличным дополнением меню на любой праздник, заменив традиционные пирожные или торты.
Ингредиенты:
- свежая малина – 110 граммов;
- готовый молочный коктейль «Клубника» и «Карамель» (по количеству порций, на каждую примерно по 180 мл);
- сахар – столовая ложка;
- лимонный сок – чайная ложка;
- белый шоколад – 100 граммов;
- ванильное мороженое – по 3-4 столовые ложки на порцию;
- взбитые сливки для украшения.
Шоколад надо растопить на водяной бане, смешать его с мороженым и готовыми коктейлями в блендере. Слишком большую скорость выставлять не нужно. Масса должна оставаться насыщенной, а не жидкой. Малина проваривается с сахаром, получая густой сироп. Его надо предварительно остудить, затем аккуратно налить на стенки бокала, поворачивая его под небольшим углом. Бокал надо охладить в морозилке, чтобы сироп схватился, но сильно не застыл. При подаче коктейль наливается в бокал, украшается сливками и целыми ягодами малины.
В качестве основы можно использовать и обычное молоко. В этом случае количество морожено рекомендуется увеличить, чтобы напиток получился насыщенным и густым. При подаче для праздничного стола все ингредиенты рекомендуется подготовить заранее, к примеру, сироп готовится за пару часов – этого хватит для полного остывания. В морозилке бокалы достаточно подержать до 20 минут, на взбивание требуется до одной минуты.
