Кофе со сливками: 3 популярных рецепта
Ароматный и вкусный кофе по утрам помогает взбодриться, особенно с ореховым или песочным печеньем. Предлагаем три варианта приготовления кофе с добавлением сливок, которые привнесут в напиток новые нотки.
Латте Макиатто
Для приготовления нам потребуются:
- 100 мл молока;
- 150 мл сливок 10-15%;
- 50 мл кофе эспрессо;
- 1 ложка тростникового сахара.
Сливки и молоко нужно подогреть, затем взбить по отдельности, соединить. Пенку нужно аккуратно отделить ложкой и отставить. В бокал сначала наливается молочно-сливочная смесь, затем – тонкой струйкой – кофе, последней выкладывается сливочная пенка. В итоге получается красивый и очень вкусный трехслойный напиток.
Кофе по-ирландски
Для приготовления нужны:
- 30 мл виски;
- 50 мл сливок;
- 100 мл очень крепкого кофе;
- 1 чайная ложка сахара.
Сливки смешиваются с сахаром, прогреваются. Кофе смешивается с виски, переливается в бокал. Сливки взбиваются, шапочкой выкладываются на кофе. Предварительно очень важно прогреть бокал. Такой напиток прекрасно подойдет для посиделок с друзьями или неспешного отдыха зимними вечерами.
Кофе Бичерин
Для приготовления этого сладкого и ароматного напитка потребуются:
- 80 мл крепкого кофе;
- 50 мл подогретого молока;
- 50 мл сливок 20%;
- 50 граммов белого шоколада;
- 50 мл черного шоколада;
- 100 мл сливок 33% и выше.
Шоколад нужно наломать на ломтики, белый заливается сливками 20%, черный молоком. Каждый по отдельно следует растопить. Сливки с большей жирностью взбиваются в плотную пену. В чашку сначала наливается темный шоколад, затем очень тонкой стройкой – светлый. Сверху следует добавить кофе, украсить напиток взбитыми сливками.
