Курица со сливками

С приходом холодов хочется не просто вкусного и горячего, но и питательного блюда. Мы предлагаем попробовать ароматную и нежную курицу, приготовленную с натуральными сливками.

На 4 порции нам потребуются такие ингредиенты:

• курица – примерно 1 кг, при желании можно заменить на бедра или филе;
• свежие крупные шампиньоны – 10 штук;
• сливки – 700 мл (жирность можно подобрать по вкусу);
• небольшая луковица – 1-2 штуки (по вкусу);
• сливочное масло – 50 граммов;
• пара ложек красного вина;
• любые специи по вкусу;
• соль, молотый перец – по вкусу.

Курица разбирается на порционные кусочки, которые нужно протушить на сливочном масле около 2 минут до появления легкого румянца. Грибы и лук нужно мелко нарезать, обжарить в масле, оставшемся после мяса, с вином и специями около 5-8 минут.

Куриное мясо выкладываем на противень, заливаем сливками и отправляем в духовку на 20-30 минут. Готовое мясо перекладываем на широкое блюдо. Соус с грибами взбиваем в блендере, перекладываем в сотейник, добавляет 200 мл сливок и варим после закипания 5 минут. Готовой массой поливаем курицу.