Молочные коржики – отличный десерт родом из детства

Предлагаем вспомнить детство и любимые блюда, которые так нас радовали. Среди них – ароматные молочные коржики, которые станут решением на завтрак или в качестве десерта.

Для приготовления нам нужны:

• натурального молоко – 80 мл;
• свежее яйцо – 1 штука;
• сахар – 200 граммов;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 100 граммов;
• мука – 450 граммов;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• разрыхлитель для теста – 10 граммов;
• для смазывания коржиков – 1 яйцо.

Для замешивания теста нужно соединить молоко, соль и ванильный сахар, затем нагреть смесь. В полученном сиропе распускается масло, охлаждается, вымешивается с яйцом. Мука смешивается с разрыхлителем, добавляется в молочный сироп, после чего замешивается мягкое, однородное тесто. Из него нужно раскатать тонкий пласт с толщиной не больше 1 см. Кулинарным кольцом вырезаем круги диаметром около 9-10 см. на противень настилается бумага, сверху выкладываются будущие коржики. Выпекать десерт нужно при +190/+200°С около 15 минут. Чтобы поверхность получилась румяной, предварительно ее можно смазать яйцом и слегка присыпать сахаром.