Молочный коктейль с тыквой

Холодные молочные коктейли с фруктами любят все. А мы предлагаем попробовать горячий коктейль с тыквой и корицей, который полюбят не только взрослые, но и дети.

Ингредиенты:

• тыква – 190 граммов;
• молоко – 500 мл;
• сахар – 25 граммов;
• молотая корица – 1 чайная ложка;
• бадьян – 1 штука;
• ванилин – 0,25 чайной ложки;
• гвоздика – 2-3 штуки.

Тыкву надо очистить, нарезать маленькими кусочками, выложить в кастрюлю в толстым дном. Затем к тыкве добавляются молоко, сахар, ванилин, специи. Смесь нагревается на среднем огне, после того как молоко закипит, надо уменьшить огонь и готовить еще 15 минут. 

Готовую смесь надо снять с огня, процедить. Погружным блендером напиток взбивается 2-3 минуты, после чего он еще раз процеживается. Остужать коктейль не нужно, он переливается в бокалы и подается в горячем виде.