Новогодние рецепты: куриная печень, тушеная в молоке

Редко какой новогодний стол обходит без горячих блюд. Но для этого вовсе не обязательно часами простаивать на кухне. Предлагаем очень вкусное и полезное блюдо, на приготовление которого у вас уйдет не больше 30 минут. Это ароматная куриная печень, тушеная в молоке и заправленная свежей зеленью.

Ингредиенты:

• куриная печень – 350 граммов;
• молоко (от 2,5%) – 300 миллилитров;
• зеленый лук – 20 граммов;
• соль, черный перец – по вкусу;
• растительное масло – 30 миллилитров.

Печень промывает, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками. В сковороде разогреваем масло, затем обжариваем печень в течение двух минут под крышкой. Передерживать продукт нельзя, так как он быстро становится жёстким. Снимаем крышку, перемешиваем печень, заливаем молоком.

Добавляем перец и соль, после чего тушим примерно 3 минут на малом огне без крышки. В итоге молочный соус загустеет, блюдо приобретет нежный сливочный аромат. Зеленый лук промывает, нарезаем тонкими перьями и добавляем к блюду. Затем печень тушится еще 2 минуты и ее можно снимать с огня. Подавать такое блюдо можно в качестве самостоятельного или с гарнирами, украсив свежей зеленью.