Ореховое печенье на молоке
Предлагаем хорошо известный многим десерт в виде молочного печенья с орехами, которое многие взрослые понят, как коржики. Это мягкий и нежный десерт, который станет отличным выбором на завтрак или в качестве дополнения к чаю вечером.
Ингредиенты (из расчета на 25 порций):
- сливочное натуральное масло – 100 граммов;
- сахар – 150 граммов;
- свежее яйцо – 1 штука;
- молоко – 80 миллилитров;
- мука – 350 граммов;
- разрыхлитель – 10 граммов.
Масло надо размягчить и растереть с сахаром, добавить в массу молоко, яйцо и вымешать до однородности. Молоко предварительно нагреваем до комнатной температуры, добавляем к маслу. Мука смешивается с рахрыхлителем, затем небольшими порциями соединяется с молочно-масляной смесью.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, легко замешиваемым руками. Духовку нагреваем до +180 °C, тесто раскатываем в корж толщиной 0,5 см, затем при помощи кондитерской вырубки формируем печенья. Орехи мелко рубим или давим скалкой, чтобы получилась крошка. Ей мы посыпаем будущие печенья. Заготовки перекладываются на противень, застеленный пергаментом. Выпекать десерт нужно око 15 минут, затем переложить на решетку и остудить. Подавать можно не только с чаем, но и охлажденным молоком.