Овощной чизбургер с творожным сыром, помидорами и баклажанами
Это блюдо не только для тех, кто не употребляем мясо, но и для всех, предпочитающих вкусное и полезное питание. Разновидность чизбургера готовится с применением овощей и нежного творожного сыра, булочки можно брать люые по вкусу – ржаные или пшеничные белые. Творожный сыр можно брать любой – сливочный, классический или с добавлением итальянскими травами. Можно приготовить чизбургеры с различными начинками.
Ингредиенты:
- булочки – 3 штуки (на 3 порции);
- баклажаны – 2 штуки;
- помидоры – 2 штуки;
- творожный сыр – 300 граммов;
- мука – 3 столовые ложки;
- растительное масло – 2-3 ложки;
- чеснок – небольшой зубок;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Овощи нарезаем ломтиками, баклажаны обваливаем в муке и обжариваем. Готовые овощи должны приобрести приятный оттенок и стать мягкими. Готовые овощи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Булочки нарезаем на половинки, на сухой сковороде подсушиваем, выложив внутренней частью. Это делается для того, чтобы внутри появилась легкая корочка, то есть готовый чизбургер не разлезется. Каждая булочка натирается чесноком, затем распределяем сыр. Выкладываем на одну часть булочки нарезанные кружки помидор и баклажаны, солим, перчим и закрываем второй частью. Подавать нужно сразу, пока овощи остаются горячими.
