Плюшки из плавленого сыра

Для тех, кто не мыслит свой рацион без сыра, предлагаем простой в приготовлении рецепт плюшек на основе классического плавленого сыра. Продукты нужны самые простые, в качестве основы потребуются сливочный плавленый сыр от «Брянского Молочного Комбината» и любой твердый по вкусу.

Ингредиенты:

• сливочный плавленый сыр от «Брянского Молочного Комбината» – 150 граммов;
• твердый сыр – 150 граммов;
• два сырых яйца (для приготовления требуется 2 желтка и 1 белок);
• пшеничная просеянная мука – 1 полный стакан;
• лимонный перец – по вкусу (можно заменить на обычный, но в этом случае аромат будет не столь выраженным);
• соль – по вкусу;
• чеснок – пара средних зубчиков;
• белый кунжут – используется только для посыпки, количество по вкусу.

Оба вида сыра натираем на терке. В массу из твердого сорта добавляем одно целое яйцо, муку и специи, замешивает тесто. Масса должна получится однородной и не слишком крутой. Готовое тесто на полчаса помещается в холодильник.

Плавленый сыр смешивается с давленным чесноком и перцем, тщательно перемешивается. Через 30 минут тесто достает и раскатываем в большой круг с малой толщиной. При помощи стакана или кулинарного кольца вырезаем большие кружки, в центр каждого ложкой помещаем сырную массу. Края сворачиваются розочкой или в виде мешочка, нужно очень хорошо их слепить, чтобы расплавленный сыр не вытек при готовке.

Форма застилается пергаментной бумагой, на поверхность выкладываются плюшки. Между ними нужно оставить достаточно расстояния, чтобы они не склеились между собой. Желтком сверху смазываются все заготовки, после чего присыпаются кунжутом. Выпекать десерт нужно на среднем огне до появления золотистой корочки. Обычно на это уходит не больше тридцати минут. Подавать их можно в горячем или холодном виде.