Рецепты на основе натуральных сливок
Сливки – уникальный продукт, отличающийся нежным вкусом и богатым составом. На его основе можно готовить разнообразные десерты, выпечку или основные блюда. Сливки используют в качестве основы для приготовления пышных кремов или в качестве добавки для ароматного кофе и чая. Вспомним лучшие рецепты, для приготовления которых используются натуральные сливки разной жирности – от 10% и выше.
Основные блюда
Сладкий картофель с творожным кремом и сливками
Основой блюда становится батат, для крема используются ароматные сливки 33%, творожный сыр без добавок, сливочное масло и петрушка. Из батана надо сделать пюре, которое заправляется смесью из сливок и масла с небольшим добавлением творожного крема.
Ароматный хлеб с хрустящей корочкой
Хлеб и нежные багеты можно делать своими руками. Для этого вместо молока используются сливки 10-20%. Именно этот ингредиент придает выпечке легкость и нежность, характерный насыщенный аромат.
Для любой пасты можно использовать соусы на основе сливок. Универсальным рецептом станет заправка на основе грибов, базилика и специй. Сливки для такого соуса придают нужную густоту, они прекрасно сочетаются с любыми сырами и свежей зеленью.
Десерты
Сливочный баварский крем для круассанов
Сложно найти человека, который бы отказался от ароматного круассана. Предлагаем рецепт насыщенного и очень вкусного сливочного крема, который станет отличным дополнением для выпечки. Основной такого крема стали сливки, желтки и желе с добавлением свежей малины и мяты. Готовится он на водяной бане, после охлаждения становится гладким, плотным и очень вкусным.
Такой десерт можно готовить хоть каждый день, каждый раз меняя начинки по собственному вкусу. Это классические блинчики, но с добавлением сахара. В качестве начинки используются взбитые сливки с любыми свежими ягодами, шоколадом или вареньем.
Это легкий и очень вкусный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Нам потребуются белки, сахар, сахарная пудра, сливки 33%, лимонный сок и ваниль. Белки с добавлением остальных ингредиентов взбиваются в пышную пену, затем запекаются при +110 ˚C в течение 2х часов.
Напитки
Такой напиток прекрасно подходит для начала дня или отдыха по вечерам. В его основе молоко, сливки и любой чай по вкусу. Особенностью рецепта стал яичный желток, который взбивается с сахаром и добавляется в готовый напиток. Чай нужно пить охлажденным, тогда он приобретет выраженный аромат и насыщенность вкуса.
Ароматный горячий шоколад с малиной и сливками
Вместо магазинного йогурта предлагаем десерт собственного приготовления – шоколад на сливках с добавлением молока, свежей малины и сливочного масла. Шоколад и сливки станут основой, их нужно прогреть, затем добавить сахар, молоко, довести до кипения и снять с огня. В готовый густой напиток добавляется малина и листики свежей мяты.
Сливки можно смело называть универсальным продуктом. Он насыщен полезными компонентами, подходит для людей различных возрастов. Питьевые сливки освежают в самую жаркую погоду, а густые с повышенной жирностью станут идеальным решением для пышных кремов и десертов.
