Шоколадное печенье с ароматным сливочным маслом
Приближаются праздники, и мы ищем, что именно приготовить своим близким на десерт. Предлагаем очень простое в приготовлении и вкусное шоколадное печенье.
Основными ингредиентами для такого десерта станут:
- натуральное сливочное масло – 100 граммов;
- свежие куриные яйца - 2 штуки;
- белый сахар – 160 граммов;
- предварительно просеянная белая мука – полный стакан (около 150 граммов);
- натуральный порошок какао (рекомендуется брать черный с повышенным содержанием жира) – 50 граммов;
- ванильный сахар или ваниль – около 10 граммов;
- мелкая моль – щепотка.
По вкусу в тесто можно добавит орехи любого типа. предварительно их нужно будет измельчить, используя для это ступку или скалку.
Для приготовления в глубокой емкости нужно смешать муку, сахар, соль и ваниль, добавить размягченное сливочное масло, какао и яйца. В муку рекомендуется внести небольшое количество разрыхлителя, чтобы печенье красиво поднялось.
Готовую муссу следует хорошо вымешать, возможно потребуется вносить муку частями. Затем тесто убирается в холодильник на 2-3 часа. Из готового шоколадного теста нужно скатать небольшие шарики, размер которых – примерно с грецкий орех. Они выкладываются на противень, который застилается пергаментной бумагой. Расстояние между отдельными шариками – минимум 5 см. Выпекать печенье следует в духовке около 15 минут. Температура - +180°С. Готовый десерт перекладывается на широкое блюдо.
