Шоколадный мусс со сливками

Приближаются праздники и хочется порадовать себя чем-нибудь вкусным и полезным. Это не обязательно должна быть традиционная выпечка, предлагаем вкусный шоколадный мусс на сливках с ванилью и орехами.

Ингредиенты:

• сливки 33% и больше – 300 мл;
• ванильный экстракт – 1 чайная ложка;
• черный шоколад – 200 граммов;
• сахарная пудра – 2 столовые ложки;
• куриное яйцо – 2 штуки;
• сливочное масло – 20 граммов. 

Шоколад надо разломать на кусочки, затем растопить на водяной бане. В массу добавляем масло, сливки ваниль, сахарную пудру. Полученная шоколадная масса взбивается. Бели и желтки яйца разделяются, в сливочную массу над добавить желтки, шоколад.

Белки взбиваются отдельно, они аккуратно добавляются в шоколад, размешиваются. Готовый мусс надо поставить в холодильник. Перед подачей его можно поить поджаренными орехами.