Сладкие блинчики со взбитыми сливками

Предлагаем полезный и вкусный десерт, который можно использовать не только для повседневного стола, но и на праздники. 

Для приготовления нам потребуются:

• 4 сырых куриных яйца;
• 2 стакана молока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 2 стакана муки;
• 100 граммов шоколада;
• 1 чайная ложка соли;
• любые ягоды по вкусу;
• корица;
• сахарная пудра;
• сливки повышенной жирности.

Для приготовления блинчиков сначала делаем тесто. Для этого в миксере взбиваем молоко, муку, яйца, соль, сахар. Должно получится среднее легкое тесто, допускается небольшая шапочка пены. Если масса слишком жидкая, надо добавить немного муки. Сковороду смазываем небольшим количеством масла, затем на среднем огне жарим тонкие блинчики до появления румяного оттенка с двух сторон. Готовые блинчики нужно выложить на столешницу или доску, остудить, затем переложить на блюдо.

Сливки взбиваем блендером для получения крепкой пены. На верхнюю часть каждого блинчика выкладываем сливки, затем добавляем ягоды, скручиваем в небольшие рулеты. Шоколад топим на водяной бане, добавляем корицу, размешиваем и поливаем блинчики. Сверху десерт можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.