Сладкие пончики с миндальной стружкой

Сладкий и полезный десерт с натуральной миндальной стружкой станет отличным решением для перекуса днем.

Готовить его не так сложно, нам потребуются такие ингредиенты:

• 5 свежих яиц;
• 3 желтка;
• просеянная мука - 200 граммов;
• 125 граммов сахара (можно взять тростниковый для карамельного вкуса);
• небольшое количество оливкового масла;
• сливки и миндальная необжаренная крошка для обсыпки;
• 1 чайная ложка рома;
• 1 чайная ложка апельсиновой воды или сока.

В емкости размешиваем сахар, желтки и яйца, полученную массу вливаем в муку и размешиваем. Добавляем небольшое количество масла и замешиваем мягкое тесто. Из него формируем пончики, которые выкладываем на противень. Поверхность смазывается яйцом, после чего пончики нужно выпекать при +220˚C до готовности. Десерт выкладывается на проволочную подставку и остужается. Сливки нужно взвить до получения устойчивых пиков, полученной массой покрываем пончики, обсыпаем сверху миндальными пластинками.