Спагетти с грибами и сливками

Предлагаем питательное и очень вкусное блюдо, на приготовление которого у вас уйдет не больше 20-30 мину, включая подготовку. Такие спагетти станут желанным гостем вашего повседневного стола, они придутся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

• сливки 20%;
• спагетти или любую другую пасту по вкусу (рекомендуются пористые виды, которые лучше впитывают соус);
• свежие грибы (оптимальный выбор – шампиньоны);
• сливочное масло;
• соль, черный молотый перец;
• базилик или смесь из Прованских трав.

Спагетти отвариваем в кипящей воде до состояния аль-денте. Производители обычно на упаковке указывают полное время готовки, от него нужно отнять 1-2 минуты. При пробе такая паста внутри будет казаться еще плотной, переваривать ее нельзя. Готовые спагетти откидывают, воду полностью сливают.

Грибы нарезаем небольшими кусочками, а не пластинками. В этом случае они сохранят сок и не станут слишком сухими. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем соль и перец. Когда грибы будут почти готовы, добавляем пасту, заливаем все небольшим количеством сливок и оставляем тушиться под крышкой не больше 1 минуты. Готовое блюдо украшаем зеленью, по желанию – посыпаем небольшим количеством тертого пармезана.