Торт-мороженое Rocky Road с шоколадным коктейлем

Какой именно десерт выбрать на жаркое лето? Предлагаем оригинальный рецепт торта с фруктами, идеальным дополнением к которому станет нашшоколадный коктейль с основой из натурального молока. Для приготовления на 8 порций нам потребуются такие продукты:

• сливочное масло 72,5% от «Брянского молочного комбината» – 60 граммов;
• очищенные семена подсолнечника – 50 граммов;
• фисташки – 16 штук;
• сушеные кокосовые хлопья – 80 граммов;
• свежая клубника – 0,5 килограмма (для начинки);
• сливки от «БМК», при желании можно заменить на сметану – 60 миллилитров;
• два яичных белка;
• мед – три полные столовые ложки.

Сливочное масло размягчается, фисташки нужно очистить и замочить в воде. Форма со съемной боковой частью застилается пергаментной бумагой и смазывается малым количеством масла. Далее надо приготовить основу, для чего масло, семена подсолнечника, финики и кокосовые хлопья смешиваются в блендере. В итоге должно получиться липкое, жидкое тесто. Оно перекладывается в форму, разравнивается ложкой. Теперь форму нужно убрать в морозилку.

Для начинки клубнику предварительно нужно заморозить, сделать это можно с вечера. Ягоды в блендере измельчаются до образования крошки, затем в массу добавляются мед, сливки, белки, пока масса не будет напоминать щербет или мороженое. Цвет начинки должен получиться нежно-розовым.

Начинка перекладывается на замороженную основу, торт убирается в морозилку минимум на 6 часов. Подавать его нужно, украсив ягодами клубники, можно использовать свежую мяту, голубику или орехи. Подается такой десерт с молочным коктейлем, который можно сверху украсить взбитыми сливками. Рецепт, как их правильно приготовить, вы можете увидеть на нашем сайте. Наслаждайтесь ярким вкусом и потрясающим ягодным ароматом!