Закуска из творожного сыра и лосося
Предлагаем закуску, которую можно сделать в достаточно большом количестве и подавать с крекерами, тостовым хлебом, использовать для завтраков или посиделок с друзьями. Основой станет мягкий творожный сыр с травами от «Брянского Молочного Комбината». Это полностью натуральный продукт, в составе которого только молочные продукты, смесь из трав без консервантов или искусственных ароматизаторов.
Для приготовления нам потребуются:
- творожный сыр с Провансальскими травами – 200 граммов;
- слабосоленый лосось – 75-100 граммов;
- зеленый лук – 3 стебля (только зеленая часть);
- укроп – несколько веточек.
Рыбу нужно нарезать мелкими кубиками, предварительно убрав все косточки и срезав шкуру. Затем лосось смешивается с творожным сыром. Укроп и лук измельчаются, добавляются в подготовленную массу и тщательно перемешиваются.
Тостовый белый или черный цельнозерновой хлеб нарезается, слегка подсушивается на сковороде. Подавать закуску надо в охлажденном виде, намазав тонким слоем на хлеб. Предварительно готовить тосты не надо, так как они быстро намокают, хлеб перестает быть хрустящим. Если требуется накрывать на большой стол, лучше закуску сделать и поместить в холодильник, а тосты резать и поджаривать по мере необходимости.
Второй вариант подачи – с небольшими корзинками. Нужно взять упаковку уже готовых корзиночек без добавок, на дно каждой выложить по столовой ложке творожно-лососевой массы. Затем сверху выкладывается по небольшому кусочку рыбы, тарталетки украшаются базиликом или завитком нежного творожного сливочного сыра.
Подавать такую закуску можно с любыми напитками, также она часто входит в состав меню праздничных блюд. Блюдо нежное, легкое, отличающееся приятным легким вкусом, что делает его универсальным.
