Ультрапастеризованное питьевое молоко – высококачественный продукт на основе нормализованного натурального молока. Специальная технология обработки при температуре до +150 ºС убирает все патогенные микроорганизмы, делая продукт безопасным и полезным. Также удаляются все опасные ферменты и споры, которые находятся в сыром молоке.
Ультрапастеризованный продукт полностью сохраняет все питательные вещества и витаминный состав. К преимуществам такого молока с жирностью 1,5% относятся:
- сохранение всех полезных свойств;
- нежный, приятный вкус и сливочный аромат;
- для производства используется только нормализованное молоко высшего сорта;
- в составе нет ароматизаторов, стабилизаторов и прочих искусственных компонентов.
Характеристики:
- пищевая ценность: белки – 3 грамма, жиры – 1,5 грамма, углеводы – 4,8 граммов (на 100 граммов продукта);
- калорийность молока – 45/190 ккал/кДж.
Продукт после вскрытия нужно хранить не больше трех дней при температуре +2/+4 ºС. сроки годности и дата производства указаны на упаковке.
В апреле 2023 года Брянским молочным комбинатом открыты прямые поставки молока и сливок в Улан-Уде. Приглашаем жителей Бурятии насладиться молоком и сливками БМК в ежедневном потреблении и использования их для приготовления вкусных блюд.
Молоко – один из наиболее полезных продуктов. Он обязательно должен входить в рацион детей, но не обходят стороной его и взрослые. Однако сегодня многие заявляют о том, что молоко вредно и его польза сильно преувеличена. Так ли это?
Польза
Молоко – цельный продукт, богатый на легкоусвояемый белок. По его количеству он не уступает рыбе или молоку, при этом молочный жир разнороден, насыщен многими полезными микроэлементами и витаминами. Он содержит полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, витамины, лецитин. Молочный белок, как и жир, состоит из сыворотки и казеина, он усваивается организмом на 95%, насыщая его всем необходимым для роста. В сравнении, столь любимый вегетарианцами бобовый белок, усваивается всего на 30-40%, то есть питательным и равноценным молочному его назвать нельзя.
Молоко необходимо для полноценного роста детей, до определенного возраста – это основной компонент здорового питания. Но так ли этот продукт безопасен? Сегодня многие утверждают, что молоко и молочные продукты относятся к аллергенным, они не нужны в таком количестве и могут быть заменены другими продуктами, например, растительными.
А есть ли вред?
Проводимые западными институтами исследования показали, что в состав молока входит инсулиноподобный фактор роста. Также утверждается, что продукт становится причиной избыточного веса, появления признаков хрупкости костей, повышения смертности. В составе выявили холестерин, который вызывает развитие атеросклероза. Но так ли это?
В молоке действительно содержит фактор роста, но его доля меньше, чем 1% от вырабатываемого в организме естественным путем. То есть имеющегося количества недостаточно для вреда. Такая же ситуация возникает и с холестерином – его количества недостаточно для появления проблем со здоровьем, развития ожирения или диабета. Зарегистрированных или подтверждённых случаев нет. Проводимые исследования, которые и стали основанием для утверждений о вреде молока, назвать достоверными сложно. Ведь сами исследователи говорят о том, что в контрольной группе люди не только пили молоко, но и ели намного больше. То есть достоверно указать ,что стали причиной развития диабета или других проблем, нельзя.