Ультрапастеризованные питьевые сливки с жирностью 20% от обычных пастеризованных отличаются технологией обработки. Продукт подвергается воздействию очень высокой температуры, что позволяет не только продлить сроки хранения, благодаря полному удалению всех бактерий. Такая обработка дополнительно повышает качество сливок, сохраняя вкусовые и ароматические свойства натурального продукта.
ОАО Брянский молочный комбинат предлагает ультрапастеризованные сливки в удобной для хранения и использования упаковке. Это продукт с жирностью 20%, в состав входят только нормализованные сливки без добавок и ароматизаторов. Для производства используется технология гомогенизации, при которой жир на сепараторе отделается от молочной плазмы, после чего состав доводится до нужной концентрации. При этом жировые частицы буквально разбиваются, что делает продукт оптимально подходящим для питья. Он пластичный и вязкий, отличается приятным сливочным ароматом.
Характеристики:
- пищевая ценность: белки – 2,5 граммов, жиры – 20 граммов, углеводы – 3,7 граммов (на 100 граммов продукта);
- калорийность сливок – 200/850 ккал/кДж.
