Масло 72,5% является натуральным продуктом, для приготовления которого используются только цельное молоко и сливки без добавления консервантов, улучшителей вкуса и прочих синтетических компонентов.
Для производства масла используются сливки, получаемые из натурального молока, которое проходит через сепаратор. В итоге остаются сливки с высокими показателями жирности, которые взбивают, после чего подвергают нормализации и охлаждению.
Уровень жирности 72,5% показывает количество молочного жира, такой продукт еще известен в качестве «крестьянского». Отличается легким и нежным сливочным вкусом, светло-желтым оттенком. В таком продукте немного меньше жира, и больше воды, чем в масле 82,5%. Меньший уровень жирности делает такое масло отличным вариантом на каждый день. Оно подходит для закусок, приготовления каш и мясных блюд, отлично сочетается с морепродуктами.
